Ist es sicher, während der Schwangerschaft Fisch zu essen?

Der Verzehr von Fisch während der Schwangerschaft ist eine der besten Möglichkeiten, Ihrem heranwachsenden Baby hirnfördernde Nährstoffe zuzuführen. Aber was ist mit Quecksilber und anderen Schadstoffen, die häufig in Fischen vorkommen?

Das in Fisch natürlich vorkommende Quecksilber kann den Verzehr bestimmter Fischarten für schwangere Frauen oder Kleinkinder gefährlich machen. Aus diesem Grund wurde Ihnen möglicherweise geraten, während der Schwangerschaft ganz auf den Verzehr von Fisch zu verzichten. Die Wahrheit ist, dass die Vorteile die Risiken überwiegen, wenn Sie die richtigen Richtlinien befolgen.

Vorteile des Fischverzehrs während der Schwangerschaft

Der Verzehr bestimmter Fische während der Schwangerschaft kann mit einem gewissen Risiko verbunden sein. Studien zeigen jedoch, dass es sich positiv auf die Entwicklung von Kindern auswirkt, wenn ihre werdenden Mütter während der Schwangerschaft Fisch essen. Das liegt daran, dass Fisch enthält „Gute Fette“ sogenannte Omega-3-Fettsäuren – insbesondere zwei Arten, die als DHA (Docosahexaensäure) und EPA (Eicosapentaensäure) bekannt sind – die sowohl Mutter als auch Kind zahlreiche Vorteile bieten.

Diese Arten von Fettsäuren spielen eine wichtige Rolle beim Aufbau des Gehirns und der Augen von Babys vor der Geburt und helfen ihnen, sich im Säuglingsalter weiterzuentwickeln. Auch Fettsäuren reichern an Muttermilch, um sicherzustellen, dass Ihr Baby die Nährstoffe erhält, die es zum Wachsen benötigt. Darüber hinaus sind DHA und EPA hervorragend für die Gesundheit von Herz und Gehirn geeignet und verringern das Risiko von Komplikationen während der Schwangerschaft und in der Zeit nach der Geburt. Fisch enthält außerdem viel Eiweiß und ist dennoch fettarm.

Allerdings muss der Fisch, den Sie während der Schwangerschaft und Stillzeit essen, sowie der Fisch, den Sie Ihrem kleinen Kind verfüttern, wenig Quecksilber enthalten. Während alle Fische bis zu einem gewissen Grad Quecksilber enthalten, weisen größere Fischarten, die andere Fische fressen, die höchsten Werte auf. Wenn eine schwangere Frau zu viel Quecksilber ausgesetzt ist, kann dies die Entwicklung des Nervensystems ihres Babys beeinträchtigen und später im Leben zu Lernschwierigkeiten sowie Seh- und Hörproblemen führen.

Die Wahl des richtigen Fisches vor, während und nach der Schwangerschaft kann dazu beitragen, dass Sie und Ihr Baby gesund bleiben. Im Folgenden helfen wir Ihnen dabei, die richtigen für Ihre nächste Mahlzeit auszuwählen.

Diese Fische enthalten sehr wenig Quecksilber und sind reich an Omega-3-Fettsäuren, was sie zu einer großartigen Wahl für Mutter und Kind macht:

• Sardellen
• Atlantische Makrele
• Atlantischer oder pazifischer Lachs (nicht Große Seen)
• Hering
• Sardinen

Die folgenden Fische sind ebenfalls sehr quecksilberarm, enthalten aber weniger Omega-3-Fettsäuren:

• Kabeljau
• Zuchtwels
• Süßwasserforelle
• Süßwasser- und Meerbarsch
• Hering
• Pollock
• Schalentiere (Krabben, Austern, Jakobsmuscheln und Garnelen)
• Tilapia
• Felchen

Jede Woche können Sie 2-3 Portionen des oben aufgeführten Fischs ODER eine Portion des folgenden quecksilberarmen Fischs zu sich nehmen:

• Albacore und weißer Thunfisch (in der Dose, frisch oder gefroren)
• Heilbutt
• Groppe
• Karpfen
• Mist
• Süßwasser-Sonnenfisch
• Gelber Barsch
• Gelbflossenthun

Vermeiden Sie den Verzehr von Fisch während der Schwangerschaft

Wie bereits erwähnt, enthalten einige Fischarten mehr Quecksilber als andere. Vermeiden Sie in der Schwangerschaft Folgendes:

• Großaugenthun
• Königsmakrele
• Lokal gefangener Moschus
• Marlin
• Oranger Raubarsch
• Hai
• Schwertfisch
• Tilefisch (Golf von Mexiko)

Auch Kleinkinder unter 11 Jahren sollten den Verzehr dieser Fische vermeiden.

Wie viel Fisch sollte man während der Schwangerschaft oder Stillzeit essen?

Jetzt wo du es weißt Was Fisch zum Essen während der Schwangerschaft, wie viel Fisch ist sicher zu essen? Für Personen, die schwanger werden könnten, derzeit schwanger sind oder stillen, sowie für Kinder im Alter von 11 Jahren und jünger gilt die FDA-Richtlinien Listen Sie die empfohlenen Portionen Fisch pro Woche auf – wobei eine Portion Fisch einer Portion von 4 Unzen entspricht.

Die FDA empfiehlt:

• 2-3 Portionen (insgesamt 8-12 Unzen) pro Woche Fisch mit sehr niedrigem Quecksilbergehalt

ODER

• Eine Portion (insgesamt 4 Unzen) pro Woche Fisch mit niedrigem Quecksilbergehalt

So kochen Sie Fisch während der Schwangerschaft sicher

Während der Schwangerschaft gibt es bereits viele Dinge, an die man denken muss – der Stress, eine gesunde Mahlzeit mit Fisch zuzubereiten, sollte nicht dazu gehören. Fisch kann eine schnelle und nahrhafte Option sein, wenn er richtig und sicher zubereitet wird.

Vermeiden Sie während der Schwangerschaft rohen oder geräucherten Fisch, um schädliche Bakterien und Parasiten zu vermeiden, die Sie krank machen können.

Schwangere sollten nicht essen:

• Ceviche
• Geräucherter Fisch wie Lachs
• Sushi und Sashimi
• Ungekochte Schalentiere wie rohe Austern, Jakobsmuscheln, Muscheln und Garnelen

Entscheiden Sie sich stattdessen für vollständig gekochten Fisch und Schalentiere. Um sicherzustellen, dass Ihr Fisch vollständig gegart ist, stellen Sie sicher, dass er eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit erreicht und durchgehend undurchsichtig ist. Wenn Sie es mit einer Gabel zerkleinern können, ist es essfertig.

Wenn Sie kein Fan von Fisch sind, ist es möglich, dass Sie einfach nicht das Richtige gefunden haben Rezept. Fisch gibt es in vielen Formen, Größen und Geschmacksrichtungen, und Ihr Gaumen mag einige davon den anderen vorziehen, insbesondere wenn Sie Heißhunger auf die Schwangerschaft haben. Schauen Sie sich unsere an Fischaromen und -texturen Seite, um die beste Lösung für Sie zu finden.

Fischölergänzungen können eine gute Alternative sein

Es ist schwierig, die hilfreichsten Arten von Omega-3-Fettsäuren (DHA und EPA) in anderen Lebensmitteln als Fisch zu finden. Wer aber lieber überhaupt keinen Fisch essen möchte, kann stattdessen auf hochwertige Fischöl-Ergänzungsmittel zurückgreifen. Wichtig ist, dass Sie die Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA zu sich nehmen. Die American Pregnancy Association empfiehlt schwangeren oder stillenden Frauen, täglich ein Fischölpräparat mit mindestens 300 mg DHA und einigen EPA-Omega-3-Fettsäuren einzunehmen.

Achten Sie bei der Auswahl Ihres Fischölergänzungsmittels darauf, das Etikett sorgfältig zu prüfen und ein wenig darüber zu recherchieren, wie verschiedene Marken ihre Produkte herstellen. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie ein Nahrungsergänzungsmittel finden, das Sie mit der richtigen Menge an Fettsäuren und wenig bis gar keinem Quecksilber versorgt.

Verzichten Sie nicht auf Fisch

Der Verzehr von Fisch ist eine großartige Möglichkeit für eine gesunde Schwangerschaft und versorgt Ihr sich entwickelndes Baby mit wichtigen Nährstoffen, die Sie in anderen Lebensmitteln nicht finden, insbesondere mit Omega-3-Fettsäuren. Befolgen Sie die oben genannten Richtlinien und machen Sie Fisch zu Ihrem Lieblingsessen Diät während der Schwangerschaft und darüber hinaus.