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Rocky Balbaos Weg vom Schlub zum Schwergewichts-Champ hat vielleicht nicht mit einer Mindful-Chef-Box begonnen, aber einer der besten Lieferdienste für gesunde Mahlzeiten ist ein unendlich angenehmerer Weg zur Verbesserung Ihres Wohlbefindens, als eine Tasse rohe Eier zu trinken und sich aufzuladen Danach folgt das Philadelphia Museum of Art.
Wie funktioniert es? Wie andere seiner Art bietet Mindful Chef eine Speisekarte mit wöchentlich wechselnden Gerichten. Wenn Sie eines dieser Abendessen auswählen, erhalten Sie eine gut gefüllte Kiste mit Zutaten an Ihrer Haustür, alle sorgfältig verpackt in entsprechenden Papiertüten mit genauen Mengenangaben: Die einzigen Dinge, die wir aus unserer eigenen Küche verwenden mussten, waren Salz, Pfeffer und Speiseöl. Im Gegensatz zu mehreren Alternativen, die diesem gleichen Modell folgen, ist das Engagement von Mindful Chef für die Umweltfreundlichkeit besonders weit fortgeschritten, mit einer klaren CO2-Kennzeichnung, einem Netto-Null-Ziel 2030-Versprechen und der Zusage, dass bei jeder Bestellung Mahlzeiten an Kinder in Armut gespendet werden.
So sehr all diese Wohltaten willkommen sind, hebt sich Mindful Chef von seinen Mitbewerbern durch sein interessantes Menü mit sättigenden, köstlichen und gesunden Mahlzeiten ab, bei denen es sich nicht so anfühlte, als ob ich meine Fitness- und Abnehmziele im Auge behalten würde (obwohl ich es war). In der Woche, in der ich die Waren probierte, genoss ich ein mexikanisches Chili aus schwarzen Bohnen, Paneer-Katsu-Curry, Tofu-Tikka-Masala mit Kachumber-Salat und einen gesunden Cannellini-Bohnen-Süßkartoffel-Shepherd’s Pie. Und das sind nur die Optionen, die einem Vegetarier mit schweren Allergien zur Verfügung stehen: Menschen ohne solche Barrieren hätten aus viel mehr wählen können, darunter Schweinefleisch-Dan-Dan-Nudeln, Entenkeule mit gewürzten Tomaten-Kichererbsen sowie Lauch- und Gnocchi-Gratin.
Meine Ernährungsbedürfnisse wurden auf jeden Fall gedeckt, ebenso wie meine Ernährungsmängel. Keines der vier Rezepte, die mir gefielen, dauerte länger als 40 Minuten – der Durchschnitt lag bei einer halben Stunde – und ich musste mein Gehirn kaum anstrengen, da alles praktischerweise in den richtigen Mengen bereitgestellt wurde (und in einer Verpackung, auf der eindeutig „wie“ angegeben war). um sie auch zu recyceln). Alles in allem war es das schmerzloseste Kocherlebnis, das ein Herdphobiker haben kann.
Die Ergebnisse waren so lecker und sättigend, dass ich sogar ein wenig stolz auf meine Kreationen war: etwas, das ich seit einer beeindruckenden, aber unkonventionellen Lebensmitteltechnik-Lektion Ende der Nullerjahre nicht mehr erlebt habe. Das sind so durch und durch gesunde Rezepte, dass mir gar nicht auffiel, dass ich keine raffinierten Kohlenhydrate zu mir genommen hatte, bis mir spätere Recherchen ergaben, dass Mindful Chef in seinen Packungen niemals Gluten oder raffinierten Zucker verwendet. Und seine Zutaten – von Gemüse bis Fisch – stammen alle aus nachhaltigen und biologischen Quellen. Mindful Chef war eine willkommene Abwechslung zu den immer gleichen Gerichten, die ich immer zubereite, einfach zuzubereiten und gesund, ohne dabei einengend zu wirken: Sogar Rocky Balboa würde es gutheißen.
Beispielmenü (ab Woche ab 8. Januar 2024):
- Schnelle Hoisin-Hähnchen-Cashew-Pfanne
- Mexikanisch gewürzter Truthahn mit Kokosnuss- und Limetten-Quinoa
- Gelbes Thai-Curry mit Kichererbsen und Zucchini
- Traditionelles Brathähnchen-Abendessen
- Duftendes Lamm-Biryani mit Minze-Gurken-Joghurt
- Einfache Bolognese vom Rind mit Süßkartoffelpüree
- Schnelles schwarzes Bohnen-Chili mit Guacamole
- Veggie Shepherd’s Pie
- Knusprige Entenkeule mit gewürzten Tomaten-Kichererbsen
- Einfaches Gnocchi-Lauch-Gratin
- Fisch-Pakora mit gewürzten Pommes und Tomatensalsa
- Tigergarnelen-Korma mit Reis und zartem Brokkoli
- Tofu Tikka Masala mit Kachumbersalat
- Feta-, Paprika-, Tomaten- und Linsen-Shakshuka
- Schweinefleisch-Dan-Dan-Nudeln mit Chiliöl
- Krabben-, Kartoffel- und Lauchsuppe
- Sesam-Lachs-Poke-Bowl mit eingelegtem Rettich
- Blechauflauf mit Schweinefleisch, Äpfeln und Estragon
- Bavette-Steak mit Linsensalat und Tikka-Joghurt
- Grillen Sie Chic’n-Zuckermais-Quinoa und Krautsalat auf pflanzlicher Basis
- Knuspriges Paneer-Katsu-Curry
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