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Nicht jeder ist ein Fan von Fisch auf dem Speiseplan, aber wenn Sie keinen Fisch essen, verpassen Sie die vielen gesunden und essentiellen Nährstoffe, die Ihr Körper für eine optimale Funktion benötigen könnte. Fisch kann jedem Teil Ihres Körpers zugute kommen – vom Kopf bis zu den Zehen – und mit einer großen Auswahl an Arten, Geschmacksrichtungen und Texturen kann er Abwechslung und Neuheit in Ihre Mahlzeiten bringen. Stellen Sie die Reste einfach nicht im Büro in die Mikrowelle.
Im Folgenden erklären wir, warum und wie wichtig der regelmäßige Verzehr von Fisch für Sie und Ihre Familie ist.
Warum Fisch gut für uns ist
Was macht Fisch so gesund? Hier sind drei gute Gründe, Fisch als festen Bestandteil Ihrer Ernährung aufzunehmen:
Fisch ist eine großartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren
Den größten Nutzen ziehen Sie aus dem Verzehr von Fisch, der mehr Nährstoffe – insbesondere Omega-3-Fettsäuren – und weniger Schadstoffe wie Quecksilber enthält. Omega-3-Fettsäuren sind als bekannt „gutes“ Fett. Eines der wichtigsten Dinge, die wir durch den Verzehr von Fisch aufnehmen, sind Omega-3-Fettsäuren.
Die in Fisch vorkommenden Arten von Omega-3-Fettsäuren werden EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) genannt. Da unser Körper EPA und DHA nicht selbst herstellen kann, ist der Verzehr von Fisch die Hauptquelle für die Aufnahme dieser wichtigen Fettsäuren.
Fisch ist proteinreich und fettarm
Fisch ist eine gute Wahl, um das Protein zu bekommen, das Ihr Körper braucht, und hat gleichzeitig einen geringeren „schlechten“ Fettgehalt als andere Proteinoptionen, wie etwa rotes Fleisch. Aus diesem und anderen Gründen ist Fisch ein wichtiger Bestandteil der Ernährung Mittelmeerküchedie laut Studien die beste Diät für die Herzgesundheit ist.
Fisch ist voller notwendiger Vitamine und Mineralien
Fisch steckt voller gesunder Vitamine und Mineralien, die uns ein gutes Gefühl geben. Durch den Verzehr von Fisch erhalten wir wichtige B-Vitamine, Vitamin E, Vitamin A und Vitamin D sowie Mineralstoffe wie Kalzium, Zink, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kupfer, Kalium und Selen.
Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Fisch
Hier sind all die erstaunlichen Dinge, die der Verzehr von Fisch für Sie tun kann:
1. Reduziert das Risiko einer Herzerkrankung
Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Fisch den Bluthochdruck senken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinsuffizienz, koronare Herzkrankheit und plötzlichen Herztod senken kann. Es kann auch das Auftreten verwandter Erkrankungen wie einen ischämischen Schlaganfall verhindern.
2. Verbessert die Gesundheit des Gehirns
Fisch enthält viele Vitamine, Mineralien und Omega-3-Fettsäuren, die für eine gesunde Gehirnfunktion unerlässlich sind. Der Verzehr von viel Fisch kann helfen, Depressionen und ADHS zu bekämpfen und das Risiko zu verringern, später im Leben an Alzheimer und Demenz zu erkranken.
3. Fördert die Gehirnentwicklung des Babys während der Schwangerschaft
Die Omega-3-Fettsäure DHA ist ein wichtiger Baustein des Gehirns, der Augen und der Nerven für Babys, die im Mutterleib heranwachsen. Nach der Geburt erhalten Babys DHA und andere wichtige Wachstumsnährstoffe aus der Muttermilch, solange ihre Mütter weiterhin Fisch essen.
Studien zeigen, dass Kinder auf diese Weise entwicklungsfördernd sind, wenn ihre Mütter während der Schwangerschaft und Stillzeit etwa zwei bis drei Portionen Fisch pro Woche essen (wobei eine Portion einer Portion von 100 Gramm entspricht). Allerdings kann das in einigen Fischen enthaltene Quecksilber für Mütter und heranwachsende Babys schädlich sein. Schauen Sie sich unseren Blog an Fisch essen während der Schwangerschaft Hier finden Sie Tipps, wie Sie Fisch sicher in Ihre Ernährung während der Schwangerschaft und nach der Geburt integrieren können.
4. Verbessert die Schlafqualität
Wenn es darum geht, Ihnen beim Schlafen zu helfen, leistet Fisch gleich doppelte Dienste. Die Omega-3-Fettsäuren und das Vitamin D in Fisch helfen, den Serotoninspiegel in unserem Gehirn zu regulieren, und Serotonin trägt dazu bei hochwertiger Schlaf. Das liegt daran, dass Serotonin die Produktion von Melatonin anregt, dem Schlafhormon, das Ihnen beim Ein- und Durchschlafen hilft. Darüber hinaus spielt die in Fisch enthaltene Fettsäure DHA auch eine Rolle beim Schlaf, indem sie die Melatoninproduktion direkt steigert.
Die positiven Auswirkungen von gutem Schlaf wirken sich tendenziell auch auf andere Bereiche unseres Wohlbefindens aus, etwa auf die körperliche und geistige Gesundheit.
5. Reduziert das Risiko von Autoimmunerkrankungen
Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D unterstützen die ordnungsgemäße Funktion des Immunsystems und die Entzündungsreaktion in unserem Körper. Eine Studie aus dem Jahr 2021 ergab, dass eine Ernährung, die reich an diesen Nährstoffen ist, sei es aus Fisch oder aus Nahrungsergänzungsmitteln, das Risiko für die Entwicklung bestimmter Autoimmunerkrankungen wie rheumatoider Arthritis, Multipler Sklerose, Psoriasis, entzündlicher Darmerkrankungen, Typ-1-Diabetes und Schilddrüsenerkrankungen senken kann.
6. Hilft Asthma bei Kindern vorzubeugen
Omega-3-Fettsäuren haben entzündungshemmende Eigenschaften und können die mit Asthma verbundene Lungenentzündung reduzieren. Einführung von Fisch in die Ernährung Ihres Kindes Eine frühzeitige Einnahme (im Alter zwischen 6 und 9 Monaten) und die mindestens einmalige Einnahme in den wöchentlichen Mahlzeiten können die Asthmasymptome verbessern und das Asthmarisiko bei Kindern unter 14 Jahren verringern.
7. Bewahrt das Sehvermögen im Alter
Die gesunden Fette und natürlich vorkommenden Öle in Fisch sind gut für die Gesundheit unserer Augen. Wenn wir älter werden, kann der Verzehr von Fisch – insbesondere von fetthaltigem Fisch wie Sardinen, Lachs und Forelle – uns helfen, gesunde Augen zu bewahren und sogar das Gegenteil zu bewirken trockenes Auge.
Jeder kann davon profitieren, mehr Fisch zu essen, aber bestimmte Gruppen müssen vorsichtiger sein, welche Fischarten sie essen und wie viel. Schwangere oder stillende Frauen sowie Kinder unter 11 Jahren sind anfälliger für die negativen Auswirkungen von Quecksilber – und einige Fischarten enthalten mehr Quecksilber als andere. Schwangere sollten auch den Verzehr von ungekochten Meeresfrüchten wie Sushi oder geräuchertem Fisch vermeiden.
Die Vorteile des Fischverzehrs überwiegen die Risiken, wenn Sie sich für Fisch entscheiden, der wenig Quecksilber enthält. Lesen Sie unseren Blog weiter Fisch essen während der Schwangerschaft Weitere Informationen darüber, welche Fische sicher gegessen werden können und wie viel Sie in Ihre wöchentliche Ernährung aufnehmen sollten.
Was ist mit Fischöl-Ergänzungsmitteln?
Obwohl die Einnahme von Fischölpräparaten besser ist, als überhaupt keinen Fisch zu essen, Ergänzungen kann nicht die gleiche Menge und Vielfalt an Vitaminen und Mineralien liefern wie echter Fisch. Wenn Sie also alle oben aufgeführten Vorteile nutzen möchten, ist es am besten, sich für das Original zu entscheiden.
Fisch ist ein Superfood
Fisch ist nicht immer jedermanns Liebling, aber es ist definitiv ein Superfood, das es wert ist, gegessen zu werden. Wenn Fisch bisher kein fester Bestandteil Ihrer Ernährung war, versuchen Sie, ihn auf neue Weise zuzubereiten und ihn in verschiedene Mahlzeiten einzubauen. Vielleicht finden Sie gerade Ihr nächstes Lieblingsgericht.
Für köstliche, gesunde Rezeptideen mit Fisch besuchen Sie unsere Wählen Sie Ihren Fisch Seite.
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