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Nach Weihnachten kommt es häufig vor, dass man sich aufgebläht fühlt. „Weihnachten ist eine Zeit zum Entspannen und um Ihr Zuhause mit Liebe und festlicher Freude zu erfüllen“, bestätigt die Autorin und Food-Influencerin Freya Broughton. „Aber so sehr wir es auch versuchen, diese Jahreszeit birgt auch die Versuchung, sich zu viel zu gönnen“, fügt sie hinzu.
Freyas eigene Beziehung zum Essen war eine Reise. Sie verbrachte ihre Kindheit, Teenagerjahre und frühen Zwanziger damit, gegen extreme Ekzeme, Asthma und Allergien zu kämpfen, aber sie verdankt ihre Gesundheit der Wiederherstellung ihrer Gesundheit, nachdem sie auf eine natürliche, gesunde Ernährung umgestiegen war, die zu ihrer Heilung beitrug .
„Bei meinem Ethos geht es vor allem um Ausgeglichenheit und Selbstliebe. Wenn Sie also (verständlicherweise) über Weihnachten ein wenig aufgeregt sind, wird es Ihre Verdauung effektiver anregen, auf Ihren Körper zu hören, präsent zu sein und sich darin zu entspannen, als sich selbst zu verprügeln“, betont sie.
Wenn dies in ihrem eigenen Leben passiert, greift Freya auf Hausmittel zurück, um ihre Gefühle in den Griff zu bekommen. „Wenn ich mich in dieser Zeit aufgebläht, blähend, lethargisch oder verstopft fühle, greife ich zu wirksamen Kräutertees wie Rosmarin, der für seine therapeutische Wirkung bekannt ist. In der Volksmedizin wird es zur Linderung von Symptomen wie nervöser Unruhe, Kopfschmerzen, Entzündungen sowie körperlicher und geistiger Müdigkeit eingesetzt und ist voller ätherischer Öle zur Beruhigung der Verdauung“, erklärt sie.
Diesen Winter veröffentlichte sie ihr Buch „I Love You To The Fridge & Back“, das dokumentiert, wie sie mit nahrhaften Rezepten ihren Körper und Geist pflegt. Der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Koch Tom Aikens gibt ihm bereits den Daumen, dass er bemerkte: „Eines der Dinge, die ich immer wieder hervorhebe, ist, dass ich mir wünsche, dass die Leute lernen würden, auf gesunde und ausgewogene Weise selbst zu kochen.“ und Freya hat das komplett getan.“
Freya weist jedoch schnell darauf hin: „Ich teile lediglich mit, was für mich funktioniert hat“ und fügt hinzu: „Dieses Buch dient nur informellen Zwecken und stellt keine medizinische Beratung dar.“ Ihr Ansatz ist sehr ganzheitlich. „Ich konzentriere mich auf die Symptome und habe durch persönliche Erfahrung und gründliche Forschung gelernt, welche natürlichen Lebensmittel diese Symptome bei mir lindern“, verrät Freya. „Der Inhalt mit dem Titel ‚How Are You Feeling‘ umfasst Stimmungen wie ‚energetisiert‘, ‚kreativ‘, ‚lethargisch‘, ‚hormonell‘ und ‚blähend‘, um nur einige zu nennen, die den Leser auf bestimmte Rezepte verweisen, die ihn lindern sollen in einen angenehmeren, ausgeglichenen Zustand“, erklärt sie.
Nachfolgend finden Sie drei ihrer Top-Rezepte zur Linderung von Blähungen.
Rosmarintee
Zutaten
- Frischer Rosmarin (eine Handvoll)
- Kochendes Wasser (2 Tassen)
Du wirst brauchen
Richtungen
- Den frischen Rosmarin in eine Teekanne geben, mit kochendem Wasser bedecken und 4 Minuten ruhen lassen
- Sobald es fertig ist, gießen Sie es über ein Sieb
Heiß genießen
Wie hat mir das geholfen?
Als Muntermacher empfehle ich zu jeder Tageszeit eine Tasse dieses frischen Rosmarintees. Rosmarin gehört zur Familie der Minzen und Basilikumgewächse. Es ist äußerst gut für Ihre Stimmung und Konzentration. Sein Aroma ist beruhigend und reduziert nachweislich Stress und Ängste. Es beruhigt immer meinen Darm, unterstützt einen angenehmen und flüssigen Stuhlgang und reduziert Entzündungen.
Knochenbrühe
Zutaten
- Bio-Freiland-Brathähnchen (1)
- Große Zwiebel geschält und in Scheiben geschnitten (1)
- Ganze Knoblauchzehen geschält (8)
- Schale und Saft einer Zitrone (1)
- Himalaya-Salz (1 TL)
- Koriandersamen (2 TL)
- Rohes Gemüse – Pastinaken, Karotten, Brokkoli oder Lauch (1 Handvoll)
- Gehackte Petersilie zum Garnieren
Du wirst brauchen
- Hackbrett
- Scharfes Messer
- Blech
- Großer Topf mit Deckel
- Kelle
Richtungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor
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